さつまいもとりんごのかりんシロップ煮

さつまいもとりんごのかりんシロップ煮
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

りんごの量は、皮をむき芯を取り除いた正味量です。弱火でじっくり煮込むことでシロップがしっかりとなじみます。

材料 (2人前)

  • さつまいも
    300g
  • 水 (さらす用)
    適量
  • りんご (正味量100g)
    1個
  • 水
    200ml
  • かりんシロップ
    80ml
  • しょうゆ
    大さじ1/2

作り方

  • 1.
    さつまいもはヘタを切り落とし皮付きのまま縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。水にさらし5分おき水切りをします。
  • 2.
    りんごは4等分に切り、皮をむいて芯を取り除き、1cm角に切ります。
  • 3.
    鍋に1、2、水、かりんシロップ、しょうゆを入れ蓋をしてさつまいもがやわらかくなり味が染みるまで弱火で20分ほど煮込みます。
  • 4.
    火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。