じゃがいもと厚切りベーコンの塩バター炒め

じゃがいもと厚切りベーコンの塩バター炒め
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ベーコンは、薄切りのものでもお作りいただけます。
しめじは、エリンギやまいたけなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • じゃがいも (計300g)
    2個
  • しめじ
    50g
  • さやいんげん
    30g
  • ブロックベーコン
    100g
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)料理酒
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう
    ひとつまみ
  • 有塩バター
    20g

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  • 1.
    じゃがいもは拍子木切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱します。
  • 2.
    しめじは手でほぐします。さやいんげんは4cm幅に切ります。
  • 3.
    ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を加え焼き色がつくまで炒めます。
  • 5.
    中火のまま、2を入れしめじがしんなりとするまで炒め、1、(A)を加え全体に味がなじむまで炒めます。
  • 6.
    火から下ろし、器に盛り付け完成です。