ねぎダレで大根の牛肉巻き

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛肩ロースは、お好みの部位の薄切り肉でも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

牛肩ロース (薄切り)

120g
塩こしょう (下味)

小さじ1/4
大根

100g
片栗粉

大さじ1
サラダ油

小さじ2
タレ
長ねぎ

1/2本
ごま油

小さじ1
酢

小さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
粗挽き黒こしょう

小さじ1/4
トッピング
糸唐辛子

適量

作り方

1.

長ねぎはみじん切りにします。
2.

耐熱ボウルに1と残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
3.

大根は放射状に6等分に切ります。別の耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
4.

牛肩ロースを広げて塩こしょうをふり、手前に3をのせて巻き、全体に片栗粉をまぶします。同様に5個作ります。
5.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして焼きます。途中で裏返し、牛肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
6.

お皿に盛り付け、2をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。