大根と香味野菜たっぷり豚肉サラダ

大根と香味野菜たっぷり豚肉サラダ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ポン酢やごまの量はお好みで調整してください。
野菜はあるものを組み合わせてアレンジしてください。
豚バラ肉の代わりに豚ロース肉でも美味しく作れます。

材料 (2人前)

  • 大根
    100g
  • 三つ葉
    30g
  • ミョウガ
    2本
  • 大葉
    5枚
  • 豚バラ肉 (薄切り)
    60g
  • お湯
    適量
  • ごま油
    大さじ1
  • (A)白いりごま
    小さじ1
  • (A)白すりごま
    小さじ2
  • (A)ポン酢
    大さじ1.5

作り方

  • 1.
    大根は皮をむき、2mm程度の輪切りにして千切りにします。
  • 2.
    三つ葉は5cm程度にざく切りにします。
  • 3.
    ミョウガは縦に半分に切り斜めに薄切りに、大葉は縦に半分に切り細切りにします。
  • 4.
    豚バラ肉は一口大に切り、たっぷりのお湯でサッと茹でて、ざるにあげて冷まします。
  • 5.
    ボウルに1〜4を入れ、ごま油を加えて全体を和えます。
  • 6.
    5に(A)を加えて混ぜ合わせたら完成です。