ヨーグルトでまろやかタンドリー風チキン煮込み

ヨーグルトでまろやかタンドリー風チキン煮込み

調理時間：45分 (漬け込み時間30分を含む)

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
よりマイルドな味付けに仕上げたい場合は、ガラムマサラの量を減らすなどして調節していただけます。

材料 (4人前)

鶏もも肉

1枚
玉ねぎ

1/2個
(A)無糖ヨーグルト

100g
(A)カレー粉

大さじ1
(A)酒

大さじ1
(A)ケチャップ

大さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)クミンパウダー

小さじ1/2
(A)ガラムマサラ

小さじ1/2
(A)塩こしょう

小さじ1/2
有塩バター

20g
生クリーム

200ml
トッピング
パクチー

適量

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにします。
2.

鶏もも肉は一口大に切ります。
3.

袋に1、2、(A)を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分程寝かせます。
4.

フライパンで有塩バターを熱し、溶けたら3から鶏もも肉だけを取り出し、皮目から焼きます。
5.

鶏もも肉に焼き色がついたら、残りの3を入れ中火で煮込みます。
6.

鶏もも肉に火が通ったら、生クリームを加えて弱火で煮込みます。沸騰する直前で火から下ろし、お皿に盛り付けたら、パクチーを飾って完成です。