レンジで簡単 大根と豚バラ角煮

レンジで簡単 大根と豚バラ角煮
調理時間：60分 (漬け込む時間30分含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 豚バラブロック肉
    200g
  • 大根
    150g
  • (A)料理酒
    大さじ2
  • (A)しょうゆ
    大さじ2
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)酢
    大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  • 1.
    大根は5mm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 2.
    豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
  • 3.
    大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分程置きます。
  • 4.
    600Wの電子レンジで4分加熱します。豚バラブロック肉を裏返して1を加え、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱し、そのまま5分程置きます。
  • 5.
    粗熱が取れたら4の豚バラ肉を1cm幅に切ります。
  • 6.
    器に5、4の大根を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。