白だしで簡単酢ごぼう

調理時間：30分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
調味料の量は、お好みで調整してください。
酢は、ごぼうを色よく仕上げるためと、味付けのために2度に分けて入れています。

材料 (2人前)

ごぼう

150g
水 (さらす用)

適量
(A)水

500ml
(A)白だし

大さじ2
(A)砂糖

大さじ2
(A)酢

大さじ2
(A)塩

小さじ1/4
酢

大さじ2
白いりごま

適量

作り方

準備.

ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
1.

ごぼうは5cm幅に切り、水に5分程さらします。
2.

鍋に(A)、水気を切った1を入れて強火で熱し、沸騰したら弱火で15分程煮ます。
3.

ごぼうが柔らかくなったら酢を入れます。弱火でさっと煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
4.

器に盛り付けて、白いりごまを振って完成です。