電子レンジで簡単 豚肉のみそ漬け

電子レンジで簡単 豚肉のみそ漬け
調理時間：20分 (漬ける時間15分含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 豚ロース (厚切り・計200g)
    2枚
  • (A)みそ
    大さじ2
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)料理酒
    小さじ2
  • 水溶き片栗粉
    小さじ2
  • グリーンリーフ
    適量

作り方

  • 1.
    豚ロースは筋を切り、包丁で叩きます。
  • 2.
    耐熱皿に(A)を入れて混ぜ、1を加えて馴染ませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分漬け込みます。
  • 3.
    600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出します。水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、上下を返し、再びふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  • 4.
    お皿にグリーンリーフを敷き、3を盛り付けて完成です。