ゆず胡椒風味 厚揚げと豚ひき肉の炒めもの

ゆず胡椒風味 厚揚げと豚ひき肉の炒めもの
調理時間：10分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒はお好みで調整してください。
厚揚げの油が気になる方は厚揚げに熱湯をかけて油抜きをしてください。

材料 (2人前)

  • 厚揚げ (190g)
    1枚
  • 豚ひき肉
    150g
  • (A)みりん
    小さじ2
  • (A)料理酒
    小さじ2
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)ゆず胡椒
    小さじ2
  • サラダ油
    小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    厚揚げは一口大に切ります。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒めます。
  • 3.
    中火のまま、1を入れて、厚揚げに焼き色が付くまで炒めます。
  • 4.
    (A)を入れて、さっと全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。