簡単！アボカドと海老のジェノベーゼスパゲティ

簡単！アボカドと海老のジェノベーゼスパゲティ
調理時間：30分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ジェノベーゼソースの材料は、全てをフードプロセッサーに入れて、良く混ぜ合わせて下さい。
マツの実が手に入る場合は、マツの実でもいいですが、くるみでも香ばしく美味しく仕上げることができます。

材料 (1人前)

  • アボカド
    1/2個
  • ミニトマト
    3個
  • ソース
  • バジルの葉
    20g
  • くるみ
    20g
  • パルメザンチーズ
    20g
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    100ml
  • 湯
    1000ml
  • 茹で湯用
  • 塩
    小さじ1
  • スパゲティ
    100g
  • むき海老
    40g
  • コンソメ顆粒
    小さじ2
  • 塩
    少々
  • 黒こしょう
    少々
  • 飾り用バジル
    3枚

作り方

  • 1.
    アボカドは、食べやすい大きさに切ります。 ミニトマトは、ヘタを取り半分に切ります。
  • 2.
    ソースの材料をフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせます。
  • 3.
    湯に塩を入れ、スパゲティを表示時間通りに茹でます。
  • 4.
    フライパンを中火で熱し2を入れ温めたら、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうで味を調え、湯切りをしたスパゲティを入れ混ぜ合わせます。
  • 5.
    アボカド、むき海老を加えて混ぜ合わせます。
  • 6.
    皿に盛り付け、ミニトマトと、飾り用のバジルの葉を飾り完成です。