ほうれん草のごまみそがけ

調理時間：10分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

材料 (2人前)

ほうれん草 (200g)

1束
お湯 (茹でる用)

1000ml
塩 (茹でる用)

小さじ1
冷水 (さらす用)

適量
(A)白みそ

小さじ2
(A)白だし

小さじ1
(A)水

小さじ1
(A)白ねりごま

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1
白いりごま

少々

作り方

1.

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とほうれん草を入れてさっと湯がきます。1分程度茹でたらザルにあげ、冷水にさらし、しっかり冷えたら水気をよく絞ります。
2.

1の根元を切り落とし、3〜4cmの長さに切ります。
3.

ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせます。
4.

器に2を盛り付け、3をかけ、白いりごまを散らしたら完成です。