たっぷり彩り野菜！アボカドとサーモンのガレット

たっぷり彩り野菜！アボカドとサーモンのガレット
調理時間：25分

料理のコツ・ポイント

ガレットに、はちみつを加えることで、焼き色が綺麗に仕上がり、生地の乾燥も防げるのでポイントです。野菜は彩りの良いものを使用するのがオススメですが、お好みのものを使用してくださいね。今回はシーザーソースを手作りしましたが、市販のものを使用していただいても美味しく仕上がります。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

  • ガレット生地
  • そば粉
    50g
  • 冷水
    80ml
  • 卵
    1個
  • 岩塩 (塩でも可)
    少々
  • はちみつ
    小さじ1
  • オリーブオイル
    適量
  • 具材
  • レタス
    4枚
  • ベビーリーフ
    20g
  • アボカド
    1/2個
  • スモークサーモン
    50g
  • プチトマト
    3個
  • シーザーソース
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)牛乳
    大さじ1
  • (A)粉チーズ
    小さじ2
  • (A)塩こしょう
    少々
  • 温泉卵
    1個
  • 粉チーズ
    適量
  • 塩こしょう
    適量

作り方

  • 1.
    ボウルにガレットの材料を加えよく混ぜます。
  • 2.
    レタスは食べ易い大きさにちぎり、アボカドは2cm各、スモークサーモンは重ねて巻き、プチトマトは4等分に切ります。
  • 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  • 4.
    ティファールのクレープパンにオリーブオイルをしき、ガレットの生地を中火で焼きます。
  • 5.
    表面が乾いたら、(A)をぬり、四隅をたたみます。
  • 6.
    皿にうつし、サラダを彩りよく盛り付けます
  • 7.
    (A)をかけ、温泉卵、粉チーズ、塩こしょうをふり完成です。