春ごぼうで肉巻き!ホットドッグ風

春ごぼうで肉巻き!ホットドッグ風
調理時間:20分
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

春ごぼうは、アクが少なくやわらかいので、酢水ではなく、水にさらす程度で大丈夫です。
気になる方は酢水につけてからレンジで加熱してください。
レンジでの加熱時間は目安なので、春ごぼうがやわらかくなるまで加熱をしてください。

材料 (2人前)

  • 春ごぼう
    1本
  • コッペパン
    2個
  • 豚ロース
    150g
  • 大さじ1.5
  • 適量
  • 黒こしょう
    適量
  • ケチャップ
    大さじ2
  • 粒マスタード
    大さじ2
  • サラダ油
    小さじ2
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ菜
    適量

作り方

  • 1.
    春ごぼうは長さを4等分にし、縦半分に切り、水にさらします。
  • 2.
    1を耐熱皿に入れ、ラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  • 3.
    豚肉の上に小麦粉をまぶし、2を並べ巻きます。
  • 4.
    フライパンにサラダ油を入れ熱し、3の表面に焦げ目がつくまで中火で焼きます。
  • 5.
    4に塩、黒こしょうをふり、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
  • 6.
    コッペパンにサラダ菜、5を挟み、ケチャップ、マスタードをかけたら完成です。