鶏挽きでヘルシー！みぞれ丼

鶏挽きでヘルシー！みぞれ丼
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

・大根おろしは汁ごと使用しています。
・手順2〜4では、中火で炒めてください。
・手順5の水溶き片栗粉を加えたら、弱火に切り替えてかき混ぜてください。
・ニラが用意できない場合は、小松菜を代用しても美味しくいただけます。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

  • 鶏挽き肉
    115g
  • にんじん
    45g
  • ニラ
    6束
  • いんげん
    3本
  • 生姜
    5g
  • ザーサイ
    30g
  • 大根おろし
    130g
  • サラダ油
    適量
  • 酒
    大さじ1
  • (A)めんつゆ
    大さじ1
  • (A)水
    100ml
  • 片栗粉
    5g
  • 水
    10ml
  • ごはん
    お好みの量

作り方

  • 1.
    具材を食べやすい大きさに切ります。
  • 2.
    フライパンに油をひいて生姜と鶏挽肉を炒めます。酒をいれて、挽肉をよくほぐします。
  • 3.
    ニンジン、インゲン、大根おろし、ニラ、ザーサイを加えて炒めます。
  • 4.
    (A)を加え、よく混ぜ合わせます。
  • 5.
    最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら完成です。ごはんの上にたっぷりのせてどうぞ♪　お好みで卵黄をのせると、まろやかになります。