キャベツとひき肉の味噌辛チャーハン

キャベツとひき肉の味噌辛チャーハン
調理時間：30分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は鶏ひき肉などお好みのひき肉で代用しても美味しく召し上がれます。

材料 (1人前)

  • ごはん (温かいもの)
    150g
  • 豚ひき肉
    100g
  • キャベツ
    130g
  • ニンニク
    1片
  • 溶き卵
    1個分
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)みそ
    小さじ2
  • (A)豆板醤
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    キャベツを粗みじん切りにします。
  • 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  • 3.
    フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1、豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで炒めます。
  • 4.
    (A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めたら、ごはんを入れて全体に馴染むように炒めます。
  • 5.
    端に寄せて、溶き卵を流し入れ、固まってきたら中火で全体を炒め合わせ、お皿に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。