簡単！油揚げ葱辛味噌のせ

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ゆずの皮が苦手な人は、加えなくてもおいしくいただけけます。
油揚げは湯抜きせずに使用していますが、気になる方は油抜きをしてください。
油揚げはカリカリに焼いた方が香ばしくおいしく頂けます。
トースターがない場合は、フライパンでもできます。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

青ねぎ

1/2本
ごま油

小さじ1
油揚げ

1枚
柚子の皮

適量
塩

少々
こしょう

少々
(A)みそ

小さじ2
(A)料理酒

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1/2
(A)七味唐辛子

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2

作り方

準備.

料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.

青ねぎを斜め切りにし、柚子の皮をみじん切りにします。
2.

ごま油をひき、中火で青ねぎをサッと炒め、塩こしょうします。
3.

(A)を混ぜ合わせ、2と柚子の皮を加えて和えます。
4.

油揚げをオーブントースターでカリカリになるまで焼きます。4～５分が目安です。
5.

油揚げをお好みの大きさに切り分け器に盛り付け、3を乗せたら完成です。