簡単揚げだし豆腐

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

材料 (1人前)

木綿豆腐

100g
片栗粉

大さじ3
サラダ油

適量
あんかけだし
鶏ひき肉

80g
水

100ml
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
(A)しょうゆ

小さじ1/2
水溶き片栗粉

大さじ1
サラダ油

小さじ1
三つ葉

1本分

作り方

準備.

三つ葉を2cm幅に切っておきます。
1.

豆腐の水気をキッキンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
2.

180℃に温めた油の中に1を入れます。
3.

表面がカリッとしたら取り出し、お皿に盛ります。
4.

フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めて水、(A)を加えて温めます。
5.

沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら豆腐にかけ、三つ葉を乗せて完成です。