おやつにも！揚げ里芋のみたらしソース和え

おやつにも！揚げ里芋のみたらしソース和え

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・冷凍の里芋を使用する際は、解凍してから3の手順から調理を始めてください。

材料 (2人前 )

里芋

250g
水

大さじ1
(A)片栗粉

大さじ1
(A)塩こしょう

適量
(B)醤油

大さじ2
(B)みりん

大さじ2
(B)砂糖

大さじ1
(B)料理酒

大さじ1

作り方

1.

里芋の皮をむいたら、一口サイズに切ります。
2.

1に大さじ1の水を加え、600Wの電子レンジで2分半加熱します。
3.

2に(A)を加え、混ぜ合わせたら170度の油できつね色になるまで揚げます。
4.

別のフライパンに(B)を入れ、とろみがでるまで中火で煮詰めます。
5.

3を加え、均等にからませたら完成です。