バナナとナッツのクランブルショコラパウンドケーキ

バナナとナッツのクランブルショコラパウンドケーキ
調理時間：90分 (焼き時間30分を含む)
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (1台分（横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cm 750mlのパウンド型）)

  • 粉類
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー
    10g
  • ココアパウダー
    20g
  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    80g
  • 溶き卵
    1個分
  • バナナ
    3本
  • クランブル
  • (A)無塩バター
    20g
  • (A)三温糖
    30g
  • (A)シナモンパウダー
    小さじ1/2
  • 薄力粉
    50g
  • アーモンドダイス
    5g

作り方

  • 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  • 1.
    クランブルを作ります。ボウルに(A)を入れゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れてホロホロになるようにさっくりゴムベラで混ぜ合わせます。
  • 2.
    別のボウルにバナナを入れフォークで細かく潰します。
  • 3.
    別のボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせたら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  • 4.
    溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
  • 5.
    2を入れ粉類をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  • 6.
    型に流し入れ1、アーモンドダイスをのせて180℃のオーブンで30分中心にまで火が通るまで焼きます。
  • 7.
    表面が膨らんでこんがりしたら型から取り出し、粗熱を取り器に盛り付けて完成です。