ごま香る 牛肉とほうれん草の甘辛炒め

ごま香る 牛肉とほうれん草の甘辛炒め
調理時間：15分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、鶏がらスープの素としょうゆの量をお好みで調整してください。
ほうれん草のアクが気になる場合は一度茹でて、水気を切って使用してください。

材料 (2人前)

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • ほうれん草
    100g
  • (A)料理酒
    大さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)砂糖
    大さじ2
  • 水
    50ml
  • 白すりごま
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 準備.
    ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
  • 1.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
  • 2.
    牛こま切れ肉の色が変わってきたら(A)を入れ、中火で加熱します。
  • 3.
    ひと煮立ちしたら水、ほうれん草を入れ、中火で炒め合わせます。
  • 4.
    ほうれん草がしんなりしたら、白すりごまを加え、炒め合わせます。
  • 5.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。