チンゲン菜とささみのお洒落巻きナムル

チンゲン菜とささみのお洒落巻きナムル
調理時間：30分
費用目安：350円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • チンゲン菜
    1株
  • 鶏ささみ
    2本
  • にんじん
    1/3本
  • 酒
    大さじ1
  • (A)ごま油
    小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • (A)黒こしょう
    少々
  • タレ
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 酒
    小さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 白いりごま
    大さじ1

作り方

  • 1.
    タレの材料をすべて混ぜ合わせ、600Wのレンジで20秒程砂糖が溶けるまで加熱します。
  • 2.
    にんじんは皮を剥いて千切りにし、鶏ささみは筋を取ります。
  • 3.
    耐熱ボウルに2と酒を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱します。粗熱が取れたらささみの身をほぐし、(A)を加えてよく和えます。
  • 4.
    チンゲン菜は根元を切り落として一枚ずつ剥がし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分半加熱し、粗熱が取れたら水気を切ります。
  • 5.
    3を巻き付けてお皿に乗せ、冷蔵庫で15分程冷やし、1と白いりごまをかけて完成です。