エスカルゴバターでマッシュルームのオーブン焼き

エスカルゴバターでマッシュルームのオーブン焼き
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。焦げるようならアルミホイルをのせて焼いてください。今回は1000W180℃で焼いています。ベーコンはハムやウインナーでも代用できます。ブラウンマッシュルームはホワイトマッシュルームでも代用できます。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

材料 (2人前)

  • ブラウンマッシュルーム
    6個
  • 薄切りハーフベーコン
    20g
  • ニンニク
    1片
  • エスカルゴバター
  • 玉ねぎ
    5g
  • パセリ (生・葉)
    3g
  • 有塩バター
    30g
  • (A)パン粉
    大さじ1
  • (A)粉チーズ
    大さじ1
  • レモン (くし切り)
    1/8個

作り方

  • 準備.
    有塩バターは常温にしておきます。ブラウンマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
  • 1.
    パセリ、玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    ブラウンマッシュルームの軸は取り除きます。
  • 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 4.
    薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
  • 5.
    ボウルに1、残りのエスカルゴバターの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  • 6.
    耐熱皿に2を並べ、5をのせて3、4、(A)を散らしてオーブントースターで10分程、こんがりと焼き色が付き、ブラウンマッシュルームに火が通るまで焼きます。
  • 7.
    レモンを添えて出来上がりです。