ふわふわっ！エビ寄せフライ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
エビは、お好みの種類をお使いください。
エビは食感の違いを楽しめるように切り方を変えています。

材料 (4個分)

はんぺん

1枚
エビ (むき)

5尾
冷凍枝豆

10粒
(A)鶏ガラスープの素

ひとつまみ
(A)小麦粉

小さじ2
(A)片栗粉

大さじ1
(A)塩こしょう

適量
(A)マヨネーズ

小さじ2
小麦粉

適量
溶き卵

1個
パン粉

適量
揚げ油

適量

作り方

準備.

冷凍枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、半分に切っておきます。
1.

エビ3尾は5mm幅に切ります。残りは粗みじん切りにします。
2.

ボウルにはんぺんを入れて手でつぶします。(A)、1、冷凍枝豆を入れて混ぜ合わせます。
3.

4等分に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
4.

鍋の底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。こんがりと色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
5.

お皿に盛り付けて完成です。