もち麦入り 鶏肉と油揚げの炊き込みご飯

もち麦入り 鶏肉と油揚げの炊き込みご飯
調理時間：70分 (炊飯時間60分を含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

材料 (2人前)

  • 米
    150g
  • もち麦
    50g
  • 鶏もも肉
    250g
  • 油揚げ
    2枚
  • 水
    270ml
  • (A)料理酒
    大さじ2
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)顆粒和風だし
    小さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    米は洗っておきます。
  • 1.
    油揚げは5mm幅の短冊切りにします。
  • 2.
    鶏もも肉は1cmの角切りにします。
  • 3.
    炊飯釜に米、もち麦、水、(A)を入れ全体がなじむように軽く混ぜ、1、2を入れ炊飯します。
  • 4.
    全体がなじむようにさっくりと混ぜ、茶碗によそい、小ねぎを散らしたら出来上がりです。