ふっくら卵のオムソバ

ふっくら卵のオムソバ
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

キャベツは千切りにすると、火の通りもよく麺に絡み食べやすくなります。
卵は1個にして、薄焼きにしても大丈夫です。
ソースは中濃ソース以外の、ウスターソース・お好み焼きソース・粉末の焼きそばソースでも代用できます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

  • 焼きそば
  • 焼きそば麺
    1玉
  • キャベツ
    50g
  • 豚ひき肉
    50g
  • サラダ油
    小さじ1
  • 水
    大さじ1
  • 中濃ソース
    大さじ2
  • オムレツ
  • 卵
    2個
  • 塩こしょう
    少々
  • 牛乳
    大さじ2
  • サラダ油
    小さじ1
  • トッピング
  • 中濃ソース
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ1/2
  • 青のり
    適量

作り方

  • 1.
    キャベツは千切りにします。
  • 2.
    中火で熱したフライパンに焼きそば用のサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  • 3.
    肉に火が通ってきたら1と焼きそば麺と水を入れて中火で炒めます。
  • 4.
    水気を飛ばしたら、中濃ソースを入れ中火で炒め合わせ味を馴染ませ火から下ろします。
  • 5.
    ボウルに卵・塩こしょう・牛乳を入れ、よく混ぜます。
  • 6.
    中火で熱したフライパンにオムレツ用のサラダ油を入れ、5を焼きます。
  • 7.
    6を火から下ろして4にのせ、お好みでトッピングをしたら完成です。