北九州小倉名物をお家で！焼きうどん

北九州小倉名物をお家で！焼きうどん

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。
今回かつお節を使用してますが、鯖節があれば是非追加してください。

材料 (1人前)

うどん (乾燥)

100g
お湯 (茹で用)

適量
豚こま切れ肉 (薄切り)

80g
キャベツ

60g
玉ねぎ

1/4個
にんじん

30g
かまぼこ

30g
しいたけ

1個
(A)塩

ふたつまみ
(A)黒こしょう

ふたつまみ
合わせ調味料
中濃ソース

大さじ2
オイスターソース

小さじ1
しょうゆ

小さじ1
砂糖

小さじ1/2
サラダ油

大さじ1/2
小ねぎ (小口切り)

適量
かつお節 (トッピング)

適量

作り方

準備.

にんじんは皮を剥いておきます。
1.

ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.

キャベツは一口大に切ります。
3.

玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
4.

かまぼこは薄切りにします。しいたけは軸を取り5mm幅に切ります。
5.

お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記時間より1分程短めに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
6.

中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
7.

3を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、2、4、(A)を入れ、全体に油が馴染むまで炒めます。
8.

5を入れ、1を回し入れて、全体が馴染むまで中火で炒めます。
9.

火を止め、器に盛り付け、小ねぎ、かつお節を散らして出来上がりです。