タコとアスパラガスのチリマヨ炒め

タコとアスパラガスのチリマヨ炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

タコに薄力粉をまぶす事で、味が馴染みやすくなりますが、無しでもお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • アスパラガス
    4本
  • タコ (茹で)
    200g
  • 薄力粉
    10g
  • 調味料
  • スイートチリソース
    大さじ4
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  • 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  • 2.
    タコは一口大に切り、薄力粉を薄くまぶしておきます。
  • 3.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1と2を炒めます。
  • 5.
    4に焼き色がつき火が通ってきたら3を入れ、全体に味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けたら完成です。