カリカリベーコンとにんにくが美味しい!クレソンのペペロンチーノ

カリカリベーコンとにんにくが美味しい!クレソンのペペロンチーノ
調理時間:10分
費用目安:200円前後

料理のコツ・ポイント

・手順2では、オイルに香りを移すことで火にかけた時にすぐ香りがでてくるので、にんにくが焦げるのを防ぎます。焦げると苦い味になってしまうので、火力に注意してください。
・茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡ませておくと、くっつきにくくなります。
・ベーコンがなければ、ウインナーでも代用できます。にんにくは、チューブより生がオススメです。

材料 (2人前)

  • 薄切りハーフベーコン
    4枚
  • ニンニク (小)
    3片
  • クレソン
    1袋
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩こしょう
    少々
  • パスタの茹で汁
    40ml
  • 糸唐辛子
    適量
  • パスタ
    200g

作り方

  • 1.
    具材を切ります。
  • 2.
    火にかける前のフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて馴染ませ、オイルに香りを移します。
  • 3.
    火をつけて(弱火)香りがでてきたら、薄切りハーフベーコンを加えて炒めます。(中火)
  • 4.
    カリカリになったら一旦取り出します。
  • 5.
    そこに茹でたパスタを加えてオイルに絡ませます。(中火)
  • 6.
    クレソンの芯を加え、葉を加えたらパスタの茹で汁を回しかけて全体をよく混ぜ合わせます。
  • 7.
    取り出したベーコンを戻し、塩こしょうで味を調えたら完成です。