節約レシピ鶏肉のみぞれ煮

調理時間：40分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、鶏むね肉や豚肉でも代用いただけます。
豆苗は、ほうれん草や小松菜でも代用いただけます。

材料 (2人前)

鶏もも肉

200g
豆苗

1/3パック
衣
片栗粉

大さじ3
塩こしょう

小さじ1/3
みぞれ
大根

120g
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ2
酢

大さじ1
砂糖

大さじ1
塩

小さじ1/3
サラダ油

大さじ2
糸唐辛子

少々

作り方

準備.

大根の皮は剥いておきます。豆苗は根元を切り落としておきます。
1.

大根をすりおろします。ボウルにすりおろした大根とみぞれの調味料と混ぜ合わせます。
2.

豆苗は半分に切ります。
3.

鶏もも肉は、一口大に切ります。塩こしょうと片栗粉を振りかけます。
4.

中火に熱したフライパンに、サラダ油を熱し、3を焼きます。
5.

こんがり焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、2を加えてさっと炒めます。
6.

1を加え、鶏もも肉に火が通ったら、お皿に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。