もやしと春雨のさっぱり梅和え

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
長いタイプの春雨をお使いの場合は、茹でた後に食べやすいサイズに切ってください。

材料 (2人前)

春雨 (乾燥)

20g
お湯

適量
もやし (200g)

1袋
きゅうり

1/2本
(A)酢

大さじ1
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)砂糖

小さじ1
(A)梅肉

小さじ1
(A)黒こしょう

適量
(A)ごま油

小さじ2
白いりごま

適量
ミニトマト (飾り用)

2個

作り方

1.

鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて、好みの柔らかさまで茹でます。
2.

1の中に洗って水気を切ったもやしを入れ、さらに1分ほど茹でます。
3.

茹で上がった2をざるに広げて冷まします。
4.

きゅうりは斜め薄切りにして、さらに千切りにします。
5.

ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
6.

5に粗熱が取れた3と4を入れ、和えたら完成です。盛り付けてお好みでミニトマトを飾り、白いりごまを振ってください。