鶏ささみとたっぷりねぎの焼き蕎麦

鶏ささみとたっぷりねぎの焼き蕎麦
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

今回使用したそばは、ゆでてあるものです。ゆでていないそばを使用する場合はパッケージの表示に従ってゆで湯切りを行ってからご使用ください。

材料 (1人前)

  • そば (ゆで)
    1袋
  • 鶏ささみ
    1本
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • 長ねぎ
    1本
  • ニンニク
    1片
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • (A)砂糖
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 準備.
    鶏ささみは筋をとっておきます。
  • 1.
    長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにし、塩こしょうをまぶします。
  • 4.
    フライパンを中火で熱しごま油、2を入れ炒め香りが立ったら3を加え3分ほど炒めます。
  • 5.
    鶏ささみに火が通ったら1を加え中火で長ねぎがしんなりするまで炒めます。
  • 6.
    そば、(A)を加え中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛り付け糸唐辛子をのせてできあがりです。