3色野菜の鶏肉オイスターソース炒め

3色野菜の鶏肉オイスターソース炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

・お子様がいるご家庭では黒こしょうを抜いて作っても美味しくお召し上がりいただけます。
・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。

材料 (2人前)

赤パプリカ

1個
黄パプリカ

1個
アスパラガス

3本
ニンニク

1片
鶏もも肉

150g
塩こしょう

少々
(A)オイスターソース

大さじ1
(A)酒

小さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
(A)砂糖

小さじ1/2
(A)黒こしょう

少々
ごま油

小さじ1

作り方

1.

パプリカの種とヘタとワタを取り、一口大に切ります。
2.

アスパラは根元を切り落として下1/3の硬い皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにします。
3.

ニンニクをみじん切りにします。
4.

鶏もも肉を一口大に切ります。
5.

中火で温めたフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
6.

4を加え、表面が焼けてきたら1を加え塩こしょうして中火で炒めます。
7.

2と(A)を加え、アスパラに火が通り、味が全体に馴染んだら完成です。