鶏肉と豆腐のからし焼き風

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。
焼肉のタレはお好みの物をお使いください。
辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

材料 (2人前)

木綿豆腐

350g
鶏もも肉

300g
長ねぎ

5cm
大葉

4枚
合わせ調味料
焼肉のタレ

大さじ4
料理酒

大さじ2
みりん

大さじ2
豆板醤

大さじ1
ごま油

小さじ2

作り方

準備.

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.

長ねぎは小口切りにします。大葉は千切りにします。
2.

木綿豆腐は2cm角に切ります。
3.

鶏もも肉は一口大に切ります。
4.

中火で熱したフライパンにごま油をひき3を炒め、こんがりと焼き色がついたら2、合わせ調味料の材料を加えます。
5.

ひと煮立ちし、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.

器に盛り付け、1をのせて完成です。