いぶりがっこたっぷりちらし寿司
材料 (4人前)
- 酢飯
- ごはん600g
- 寿司酢大さじ4
- タイ (刺身用・柵)100g
- きゅうり1本
- いぶりがっこ50g
- 大葉10枚
- ミョウガ3個
- トッピング
- 錦糸卵20g
- 桜でんぶ10g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.きゅうりはヘタを切り落とし粗みじん切りにします。
- 2.いぶりがっこは千切りにします。
- 3.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。ミョウガは千切りにします。
- 4.タイは薄切りにします。
- 5.飯台に酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
- 6.1、2、3を加え、しゃもじで混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 7.4、トッピングをのせ完成です。