たっぷりバジルでジェノバ風明太子スパゲティ

たっぷりバジルでジェノバ風明太子スパゲティ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
アーモンドはくるみ、松の実でも代用いただけます。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯
    1000ml
  • 塩
    小さじ2
  • 明太子
    40g
  • バジル
    20g
  • アーモンド
    15g
  • (A)オリーブオイル
    大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)鷹の爪
    1本
  • 茹で汁
    80ml
  • アンチョビソース
    小さじ1
  • バジル (飾り用)
    適量

作り方

  • 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表示時間より2分短く茹でます。
  • 2.
    バジル、アーモンドをみじん切りにします。明太子をスプーンでほぐします。
  • 3.
    フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらバジル、アーモンドを軽く炒めます。バジルがしんなりしたら茹で汁を入れて弱火で5分程加熱します。
  • 4.
    中火にし、湯切りした1、アンチョビソース、明太子を入れて全体を絡ませます。
  • 5.
    器に盛り、飾り用のバジルをのせて完成です。