にんじんとれんこんとベーコンの塩レモン炒め

にんじんとれんこんとベーコンの塩レモン炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • にんじん (200g)
    1本
  • レンコン
    100g
  • 薄切りハーフベーコン
    50g
  • (A)レモン汁
    大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょう
    小さじ1/4
  • (A)塩
    ひとつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • トッピング
  • パセリ (生)
    5g
  • レモン (くし切り)
    1切れ

作り方

  • 準備.
    にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。レンコンは皮をむいておきます。
  • 1.
    パセリは粗みじん切りにします。
  • 2.
    にんじんは縦半分に切り、薄い半月切りにします。レンコンは縦半分に切り、薄い半月切りにします。
  • 3.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2、3を入れて、にんじんに火が通るまで炒めます。(A)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、1を散らし、レモンを絞って完成です。