オーブンで焼くだけ！鮭のレモンバターロースト

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

付け合わせ野菜は、家にある残り物野菜やお好みの野菜に変えていただいて構いません。
焼き加減は、ご家庭のオーブンによって異なりますので、様子を見ながら火を入れてください。
オーブンがない方は、フライパンでも出来ます。それぞれを焼き目がつくまで焼いてください。

準備.

じゃがいもは芽を取り除いておきます。オーブンを200℃にあたためておきます。バターは耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで20秒あたためておきます。
1.

レモン1/2個から、輪切りレモン2枚とレモン汁用に切り分け、レモン汁用は絞ってください。
2.

1で絞ったレモンと(A)の材料を全て混ぜ合わせ、レモンバターソースを作ります。
3.

バットにサケを並べて、塩をふり、2のソースをサケの両面に塗り、10分ほど置きます。（余ったソースは後ほど使用します。）
4.

じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れ塩をふり、600Wの電子レンジで5分あたためます。
5.

アスパラガスは下2～3cm切り落とし、3〜4cmの所の皮をむきます。
6.

オーブンの天板にクッキングシートを敷きます。3～5とミニトマトを並べ、野菜に塩こしょうをふってください。じゃがいもには、あわせてローズマリーもふりましょう。
7.

3で余ったレモンバターソースをサケにかけ、1の輪切りレモンをサケにのせます。
8.

オーブンで15分焼きます。焼き目が付いたら完成です。