アボカドとささみの春巻き

作り方

• 準備.
  鶏ささみは筋を取り除いておきます。
• 1.
  耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱し、粗熱が取れたらほぐします。
• 2.
  アボカドは縦半分に切り、種を取り除き、1cm角に切り込みを入れ、スプーンで実を取り出します。
• 3.
  ボウルに1、2、ピザ用チーズを入れ混ぜ合わせます。
• 4.
  春巻きの皮に3をのせて包み、とじ目に水溶き薄力粉を塗ります。
• 5.
  鍋底から5cm揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、4をきつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
• 6.
  皿に盛り付けパセリを添えたら完成です。