ブーケガルニで簡単ポトフ

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒の分量は、お好みで調整してください。ウインナーは厚切りのベーコンやハムでも代用できます。

材料 (2人前)

ウインナー

4本
玉ねぎ (150g)

1個
じゃがいも (130g)

1個
にんじん (100g)

1/2本
大根

150g
ブーケガルニ

1袋
水

500ml
コンソメ顆粒

小さじ2
塩

ふたつまみ
オリーブオイル

大さじ1
パセリ (生)

適量

作り方

準備.

パセリは細かく刻んでおきます。じゃがいもは芽を取り除き皮をむいておきます。にんじんの皮はむいておきます。大根の皮はむいておきます。
1.

玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。大根は1cm幅のいちょう切りにします。
2.

中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
3.

じゃがいもの縁が透明になってきたらウインナー、水、ブーケガルニを入れ蓋をして弱火で20分程煮込みます。
4.

じゃがいもに火が通ったら、ブーケガルニを取り出しコンソメ顆粒、塩を加え弱火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.

お皿に盛り付けパセリをかけたら完成です。