丸ごとアボカドでダブルチーズ明太子グラタン

作り方

• 準備.
  明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
• 1.
  アボカドは半分に切り、種を取り除き、スプーンで実をくり抜き、皮と実に分けます。
• 2.
  ボウルに1の実を入れフォークで潰します。滑らかになったら、コーン、明太子、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
• 3.
  1の皮に2を半量ずつ入れて、ピザ用チーズをかけます。
• 4.
  アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼きます。
• 5.
  お皿に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふりかけたら完成です。