鶏とじゃがいものコチュマヨ炒め

鶏とじゃがいものコチュマヨ炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量はお好みで調整してください。
糸唐辛子はのせなくてもおいしく召し上がれます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    200g
  • じゃがいも
    200g
  • ニラ
    50g
  • (A)コチュジャン
    大さじ1.5
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1.5
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • ごま油
    小さじ2
  • トッピング
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  • 1.
    じゃがいもは拍子木切りにします。
  • 2.
    ニラは4cm幅に切ります。
  • 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4.
    耐熱ボウルに1を入れふんわりラップをし600Wの電子レンジで2分30秒程じゃがいもに火が通るまで加熱します。
  • 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
  • 6.
    2、4を加え全体に油が回るまで中火で炒め、(A)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。