豚ひき肉とパプリカのオイスターソース炒め

豚ひき肉とパプリカのオイスターソース炒め
調理時間:20分
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉に代えてもお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 豚ひき肉
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 赤パプリカ
    1/4個
  • 黄パプリカ
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • (A)酒
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (B)オイスターソース
    小さじ2
  • (B)みりん
    小さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1.
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  • 2.
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは5mm幅に切ります。
  • 3.
    ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  • 4.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうをふり、3を加えてさらに炒めます。
  • 5.
    豚ひき肉の色が変わったら(B)を加えて中火のまま炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。