ポン酢でさっぱり ナスと豚バラ肉のみぞれ煮

作り方

• 準備.
  絹さやはヘタと筋を取り除き、1分ほどゆでておきます。 大根は皮をむいておきます。
• 1.
  ナスはヘタを切り取り、一口大の乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2.
  豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• 3.
  大根はすりおろします。
• 4.
  鍋を中火で熱し、ごま油を入れ2を色が変わるまで炒めます。
• 5.
  1を加え少ししんなりしてくるまで、中火のまま炒め合わせます。
• 6.
  (A)を加え、大根おろしを入れぐつぐつと煮立ったら火を止め、器に盛り付けて絹さやを乗せて出来上がりです。