手羽先の塩唐揚げ

調理時間：50分 (漬け込み時間30分含む)

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏手羽先の代わりに鶏手羽元や鶏手羽中でもお作りいただけます。

材料 (2人前)

鶏手羽先

8本
(A)酒

大さじ2
(A)鶏ガラスープの素

大さじ1
(A)塩

小さじ1/2
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
片栗粉

大さじ3
揚げ油

適量
(B)塩

少々
(B)黒こしょう

少々

作り方

1.

鶏手羽先は皮面をフォークで刺します。
2.

ジップ付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
3.

バットに2、片栗粉を入れてまぶします。
4.

フライパンに底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
5.

(B)をふりかけ、お皿に盛り付けて出来上がりです。