茶そばと彩り野菜のコロコロサラダ

茶そばと彩り野菜のコロコロサラダ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。酸味が苦手な方は、酢を入れなくても美味しく頂けます。

材料 (1人前)

  • 茶そば
    100g
  • お湯 (茹で用)
    適量
  • 黄パプリカ
    1/2個
  • きゅうり
    1/2本
  • フリルレタス
    4枚
  • ミニトマト
    3個
  • ドレッシング
  • めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ3
  • 酢
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 白いりごま
    大さじ1

作り方

  • 1.
    黄パプリカはヘタと種を取り、1cm角に切ります。
  • 2.
    きゅうりはヘタを取り、1cm角に切ります。
  • 3.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  • 4.
    お湯を沸騰させた鍋に茶そばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  • 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 6.
    1、2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 7.
    フリルレタスを敷いた器に盛り付けて出来上がりです。