りんごと紅茶のマフィン

調理時間：40分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (5個分(5cm×3cmマフィン型))

りんごキャラメリゼ
りんご

1個
無塩バター

15g
砂糖

大さじ1
マフィン生地
卵

1個
砂糖

60g
(A)溶かしバター (無塩)

50g
(A)牛乳

70ml
(B)薄力粉

150g
(B)ベーキングパウダー

5g
紅茶 (茶葉)

5g

作り方

準備.

型にサラダ油を塗っておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。りんごはよく洗っておきます。
1.

りんごは皮は剥かず、芯を取り、2cm角に切ります。
2.

中火で熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、1と砂糖を加えて炒めます。アメ色になったら火から下ろします。
3.

ボウルに卵と砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4.

(A)を加えて混ぜ合わせます。
5.

(B)を振るい入れ、切るように混ぜます。
6.

2と紅茶を加えて、軽く混ぜ合わせます。
7.

型に6を入れて、180℃のオーブンで20分程焼き、串をさして生地がついてこなければ完成です。