チョリソーで作るメキシカンピラフ風

チョリソーで作るメキシカンピラフ風
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩やスパイスの量は、お好みで調整してください。チョリソーソーセージの代わりに、普通のソーセージでも美味しくお作りいただけます。

材料 (1人前)

  • ごはん (温かいもの)
    200g
  • 玉ねぎ
    50g
  • 赤ピーマン
    1個
  • チョリソーソーセージ
    3本
  • コーン (缶詰)
    30g
  • ニンニク
    1片
  • (A)ケチャップ
    小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • (A)チリパウダー
    小さじ1
  • 塩こしょう
    ひとつまみ
  • サラダ油
    大さじ1
  • パセリ
    適量

作り方

  • 準備.
    赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。コーンは水気を切っておきます。
  • 1.
    玉ねぎと赤ピーマンは1cm角に切ります。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    チョリソーソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
  • 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りがたったら3を入れ、2分程炒めます。
  • 5.
    中火のまま1とコーンを入れ炒めます。
  • 6.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
  • 7.
    全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調え、火からおろします。
  • 8.
    器に盛り、パセリを添えたら完成です。