もやしのあんかけチャーハン

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材の量によって火加減や加熱時間を調整してください。

材料 (1人前)

ごはん (温かいもの)

200g
もやし

100g
長ねぎ

1/2本
カニカマ

2本
牛豚合びき肉

50g
(A)すりおろし生姜

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)黒こしょう

ひとつまみ
溶き卵

1個分
サラダ油

大さじ1
あんかけ
水

200ml
片栗粉

大さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
料理酒

小さじ1
塩

ひとつまみ
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

1.

もやしは半量をざく切りにし、長ねぎは粗みじん切りにします。
2.

カニカマは手で割きます。
3.

ボウルに牛豚合びき肉、(A)をいれてよく混ぜ合わせます。
4.

ボウルにあんかけの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
5.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。
6.

1、2を加えて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら溶き卵、ごはんを加えて炒め合わせ、ごはんがほぐれたら火からおろし取り出します。
7.

同じフライパンに残りのもやしを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら4を入れます。
8.

中火にかけ、とろみがついてきたら火から下ろします。
9.

皿に6を盛り8をかけ、小ねぎをちらして完成です。