和風コールスローサラダ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

すし酢の量はお好みで調整してください。
にんじんやキュウリでもおいしくお作りすることができます。野菜から出てきた水分はよく絞ってお作りしてください。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

キャベツ

100g
大根

100g
新玉ねぎ

40g
水 (さらす用)

適量
塩 (塩もみ用)

小さじ1
水菜

40g
ドレッシング
しば漬け

30g
大葉

6枚
ごま油

大さじ2
寿司酢

大さじ1
白いりごま

大さじ1
すりおろし生姜

小さじ1
のり (刻み)

適量

作り方

準備.

大根の皮はむいておきます。大葉の軸は切り落としておきます。水菜の根元は切り落としておきます。
1.

大葉はみじん切りにします。しば漬けはみじん切りにします。
2.

水菜は3cm幅に切ります。
3.

キャベツと大根は千切りにします。新玉ねぎは千切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ5分程さらし、水気を切ります。
4.

ボウルに3、塩を入れて混ぜ合わせ、5分程おき、出てきた水分を絞ります。
5.

別のボウルに1、残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.

2、4を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてのりを散らして出来上がりです。