タピオカヨーグルト

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

タピオカの種類により、戻し方やゆで方が異なりますので、ご使用のタピオカのパッケージの表記通りに戻してください。　

材料 (2人前)

ヨーグルトミルク
ココナッツミルク

100ml
牛乳

80ml
練乳

50g
無糖ヨーグルト

40g
タピオカ

30g
お湯 (ゆで用)

適量
氷水 (さらす用)

適量
ミント

適量

作り方

1.

ボウルにヨーグルトミルクの材料を入れ、混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で冷やします。
2.

鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れ、中火で15分程ゆでます。
3.

タピオカの周りが透明になり、芯が残る状態になったら火を止め、蓋をして5分程蒸らします。
4.

全体が透明になったら、氷水で表面のぬめりを取り、水気を切り1に混ぜ合わせます。
5.

器に4を盛り付け、ミントを飾り完成です。